
La cuvée RP- 1, est un assemblage de plusieurs millésimes des cépages du Minervois La Livinière.
NEZ :
RP-1 est un vin soyeux avec notes des fruits noirs et épices.
VINIFICATION :
Les raisins sont macérés trois fois 24 heures, en cuve béton et fermentés à 25°C. L’extraction se fait par pigeage et remontage. Nous passons différents millésimes sur les moûts de raisins de l’année pour rajeunir et apporter une forte concentration.