Les Amandiers 1.5l
Les Amandiers est un Syrah issue de vieilles vignes de la Liviniére. Ce vin est issue d’une parcelle de 1Ha aux sols argilo- calcaire, en appellation CRU LA LIVINIERE.
Production très limitée à 1800 bouteilles et 250 Magnums chaque année
2014 : 94 points Wine Advocate, 2015: 95- 97 points Wine Advocate 2016: 93 points Wine Advocate, 98 points falstaff, 98 points bear on 93 points Wine & Spirits
Le magnum est vendu dans son coffret en bois personnalisé.
NEZ :
Un bouquet d’arômes déjà très complexe et magnifique, avec des notes de fruit noires, comme le cassis, de fleurs blanche, de réglisse et de pierre mouillée.
DEGUSTATION :
Avec une robe rubis pourpre, il possède en bouche un volume et une ampleur incroyable, avec beaucoup de fruit et de texture, toujours sans sembler lourd grâce a sa fraicheur et sa vivacité.
VINIFICATION :
Les raisins sont fermentés à 25°C et macérés en foudre à 28°C. Un pied de cuve est élaboré de manière naturelle avant les vendanges, ainsi ce vin est issue uniquement de son terroir.
Elevage : Le vin est élevé pendant 16 mois en barriques neuves Radoux Blend.
Fiche technique
- Cépage(s)
- Syrah
- Alcool
- 14,5%
- Potentiel de garde
- 10 - 12 ans
- Température de dégustation
- 16° - 18°C
- Accords mets
- Plats élaborés à base de viandes rouges
- Production
- 250 magnums