Nymphe Emue 2023

NEZ :

Très frais et minéral, des notes équilibrées de cerises au marasquin, d’abricot, d’eucalyptus, et de framboise.

DEGUSTATION :

Ce Rosé est à servir frais. Son acidité porte des arômes de framboises et de zest d’orange. Ce vin se mariera magnifiquement avec un plateau de de charcuterie ou de prosciutto et une salade de tomates.

VINIFICATION :

Issue des principes de la biodynamie, ce Rosé est un « vin de presse », c’est à dire, que le vin est pressé directement sans être au contact des peaux.

Fermentation en cuve béton. Elevage : 6 mois en cuve béton.