La Touge
La Touge est un assemblage de Syrah et de Grenache. Ce vin est issue d’une parcelle de 20Ha sur des sols argilo-calcaire, dans l’appellation CRU LA LIVINIERE.
15,50 €
TTC
Hors frais de port
NEZ :
Très expressif avec des notes fumées, viandées et des arômes de fruits noires (cassis, mûre)
DEGUSTATION :
Avec une robe pourpre, la bouche est puissante et riche très intégrée à l’acidité. Les tannins sont mûrs mais arrive avec douceur. La Touge est frais et dynamique.
VINIFICATION :
Appliquant la biodynamie, nos démarches sont naturelles, avec le minimum d’intervention, afin de laisser au mieux le terroir s’exprimer dans nos vins. Macération et fermentation en cuves cimentées, après 4 semaines le vin est extrait par léger pompage.
Elevage : 16 mois en oeuf et cuve béton.
Vidéo : Présentation de la cuvée "La Touge"
Fiche technique
- Cépage(s)
- Syrah, Grenache & Carignan
- Alcool
- 15%
- Potentiel de garde
- 3 - 5 ans
- Température de dégustation
- 16° - 18°C
- Accords mets
- Viandes rouges, Côtes ou filets de boeuf.
La Touge est un assemblage de Syrah et de Grenache. Ce vin est issue d’une parcelle de 20Ha sur des sols argilo-calcaire, dans l’appellation CRU LA LIVINIERE.