La Touge 2018

NEZ :

Très expressif avec des notes fumées, viandées et des arômes de fruits noires (cassis, mûre)

DEGUSTATION :

Avec une robe pourpre, la bouche est puissante et riche très intégrée à l’acidité. Les tannins sont mûrs mais arrive avec douceur. La Touge est frais et dynamique.

VINIFICATION :

Appliquant la biodynamie, nos démarches sont naturelles, avec le minimum d’intervention, afin de laisser au mieux le terroir s’exprimer dans nos vins. Macération et fermentation en cuves cimentées, après 4 semaines le vin est extrait par léger pompage.

Elevage : 16 mois en oeuf et cuve béton.

Vidéo : Présentation de la cuvée "La Touge"

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