Rose de Nymphe Émue

La Cuisse de Nymphe est une variété de rose, d'un rose très pâle tirant légèrement sur le mauve. Elle fut apportée en France à la fin du xvie siècle, depuis la Crimée. Elle porta tout d'abord le nom de "Rosier blanc royal".

Ce Rosé est issue d’un assemblage de Grenache noir.

13,00 €
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NEZ :

Très frais et minéral, des notes équilibrées de cerises au marasquin, d’abricot, d’eucalyptus, et de framboise.

DEGUSTATION :

Ce Rosé est à servir frais. Son acidité porte des arômes de framboises et de zest d’orange. Ce vin se mariera magnifiquement avec un plateau de de charcuterie ou de prosciutto et une salade de tomates.

VINIFICATION :

Issue des principes de la biodynamie, ce Rosé est un « vin de presse », c’est à dire, que le vin est pressé directement sans être au contact des peaux.

Fermentation en cuve béton. Elevage : 6 mois en cuve béton.

Fiche technique

Cépage(s)
Grenache Noir
Alcool
13%
Température de dégustation
10°C