

Casse croute est un vin à partager, entre amis, à la maison, entre collègues, c'est le vin qui fait mettre les coudes sur la table. Spontanées, fraiches, gourmandes, ses fruits glissent de l’apéritif au barbecue, des salades aux plateaux de fromages.
Rien de technologique dans tout cela, juste les mains de nos agriculteurs biologiques qui expriment naturellement le terroir de leurs raisins Merlot syrah sains.
NEZ :
Des arômes de fruits rouges
DEGUSTATION :
Un vin des amis, parfait pour un BBQ ou picnic. Un vin de plaisir, très frais.
VINIFICATION :
Les raisins sont macérés à 28°C en cuve béton durant 3 semaines et fermentés à 25°C. L’extraction se fait par pigeage et remontage.
Le vin est ensuite élevé en cuve béton pendant 4 à 5 mois.