Les Planels

Les Planels est issue d’une parcelle de Syrah de 3Ha, sur des sols de grès, de calcaire et d’argile, de l’appellation CRU LA LIVINIERE. C’est un vin riche et structuré.

20,95 €
Quantité

Millésime
Les Planels – Organic Wine – Château Maris
  • Les Planels – Organic Wine – Château Maris

NEZ :

Un bouquet d’arômes déjà complexe avec des notes de cerise noir, cassis, reglisse, de poivre et de charcuterie.

DEGUSTATION :

Les Planels ont une robe d’un violet très profond. Riche, puissant et dèjà élégant et harmonieux, avec une superbe texture. L’acidité est très bien intégrée ce qui lui procure une élégance en bouche qui vous fait très vite revenir vers votre verre.

VINIFICATION :

Fermentation pendant 8 jours à 23°C et macération pendant 4 semaines en cuve bois et béton à 28°C. Battonage des lies et foulage du marc tous les jours pendant 2 semaines.

Elevage : 12 mois en barriques et 6 mois en oeuf.

Fiche technique

Cépage(s)
Syrah & Grenache
Alcool
14% (2015) 14,5% (2016)
Potentiel de garde
7 - 10 ans
Température de dégustation
16° - 18°C
Accords mets
Viandes rouges et grillées, entrecôte ou gibier.