NEZ :
Nous offre un bouquet d’arômes impressionnant, avec des notes de fruits noirs, de cassis et de mûre, de réglisse et de viande séchée.
DEGUSTATION :
En bouche, Dynamic dévoile toute sa splendeur avec un volume et une gourmandise, par des notes de cassis, de confiture de mûre. Très riche, onctueux et des tannins soyeux.
VINIFICATION :
Fermenté en cuve bois à 23°C. Puis, macération pendant 5 semaines, à 28°C. Extraction par pigeage et leger remontage durant les 5 semaines de macération.
Elevage : 100% , 16 mois en Demi-muids neufs.