Les Anciens

Les Anciens est issue d’une de notre plus vieille parcelle de Carignan de La Livinière (90 ans). Sur des sols argilo-calcaire et de grès, la parcelle se trouve en appellation CRU LA LIVINIERE.

26,00 €
Quantité

Millésime
Les Anciens – Organic Wine – Cru La Livinère – Château Maris
  • Les Anciens – Organic Wine – Cru La Livinère – Château Maris

NEZ :

A la robe pourpre, on note des arômes de cassis assortis à des herbes, du tabac doux et des épices grillés.

DEGUSTATION :

Les Anciens est un vin racé, frais, complexe, et assez structuré. Vivant, il possède l’acidité du Carignan qui porte les arômes de ces vieilles vignes. La bouteille a une bonne capacité de conservation et le vin devrait se bonifier jusqu’a 2022.

VINIFICATION :

Fermentation en cuves cimentés et barriques durant 8 jours à 23°C et post-macération à 28°C durant 5 semaines,.

Elevage : 12 mois en foudre.

Fiche technique

Cépage(s)
Carignan & Grenache
Alcool
13,5%
Potentiel de garde
7 - 10 ans
Production
6000 bouteilles